Hľadáte recept na lahodný taliansky dezert? Už nehľadajte, tiramisu je recept pre vás!
S vrstvami piškót nasiaknutých kávou a likérom, gurmánskym krémom a kakaovou polevou poteší chuťové poháriky aj tých najnáročnejších gurmánov.
Pri príprave tohto rýchleho a jednoduchého dezertu postupujte podľa tohto návodu.
Ingrediencie pre 4 osoby
– 120 g mascarpone
– 5 vajec
– 80 g cukru
– 500 g bujónov
– 250 ml silnej kávy (teplota 30 °C)
– 2 polievkové lyžice horkého kakaa
Postup prípravy
1. Oddeľte bielka a žĺtky z 5 vajec. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme mascarpone a dobre premiešame.
2. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ich vmiešame do predchádzajúcej zmesi.
3. Rýchlo namočíme búdiky do studenej kávy a vytvoríme vrstvu na dne zapekacej misy.
4. Vrstvu namočených budoárov prikryjeme mascarpone zmesou a operáciu zopakujeme druhýkrát (vrstva namočených budoárov, vrstva mascarpone krému).
5. Tiramisu posypeme horkým kakaom a pred podávaním odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Všetko, čo musíte urobiť, je vychutnať si to!
A tu je variácia tiramisu, ktorú môžete tiež vyskúšať:
Pôvod receptu na tiramisu
Tiramisu je veľmi obľúbený taliansky dezert, ktorý sa skladá z vrstiev piškót, krému mascarpone a kávy. Recept pravdepodobne vznikol v 70. rokoch 20. storočia v Benátkach. Hovorí sa, že dezert vytvoril taliansky šéfkuchár, ktorý chcel vytvoriť jedinečný a chutný recept s použitím miestnych surovín. Hoci recept vznikol v Benátkach, rýchlo sa rozšíril po celom severnom Taliansku a neskôr po celom svete.
Názov „tiramisu“ je talianske slovo, ktoré znamená „vytiahni ma“. Názov odkazuje na tradičný spôsob prípravy, pri ktorom sa krémová zmes ťahá cez piškóty, aby sa vytvorili odlišné vrstvy.
Dnes sa tiramisu považuje za jeden z najpopulárnejších a najobľúbenejších dezertov na celom svete. Existuje mnoho rôznych moderných verzií tohto dezertu, ale pôvodný recept sa stále považuje za najlepší.
